(Bax Fleurs & Plantes – Jardinerie discount à Toulouse)
Akebia quinata : la liane chocolat, belle, rustique et parfumée 🌸
Une grimpante originale et vigoureuse
L’Akebia quinata, surnommée liane chocolat, est une plante grimpante semi-persistante originaire d’Asie. Très décorative, elle séduit par son feuillage élégant, ses fleurs parfumées au chocolat-vanille et ses fruits étonnants en forme de gousses violettes comestibles.
Idéale pour habiller une tonnelle, un mur, une clôture ou une pergola, elle s’enroule seule sur son support et pousse rapidement 🌿
Plantation – quand et comment
Plantez l’Akebia de l’automne au printemps, hors période de gel.
- Sol : frais, léger, bien drainé, plutôt neutre à légèrement acide.
- Exposition : soleil doux ou mi-ombre ; elle supporte bien la chaleur du Sud-Ouest.
- Support : grillage, tonnelle, arche ou pergola solide.
Creusez un trou profond, enrichissez de compost, arrosez bien et paillez le pied.
Rusticité et entretien
Très rustique, l’Akebia quinata supporte des températures jusqu’à –15 °C sans problème ❄️
Son feuillage peut se renouveler en hiver dans les zones froides, mais repart vigoureusement au printemps.
Elle demande peu d’entretien : une taille légère après floraison suffit pour contenir sa croissance et la garder harmonieuse.
Floraison et aspect ornemental
Au printemps (mars à mai), elle offre une floraison originale : petites fleurs pourpres et crème, au parfum suave de cacao et vanille 🍫🌸
Elles sont suivies de fruits violets allongés, comestibles, à la saveur douce.
Son feuillage finement découpé reste décoratif tout l’été, apportant une touche exotique et romantique au jardin.
Fructification et particularités
Pour obtenir des fruits, il est préférable de planter deux pieds de variétés différentes, car la plante est autostérile partielle.
Les fruits mûrissent fin septembre à octobre, et se fendent naturellement pour révéler une pulpe blanche légèrement sucrée.
Le fruit de l’Akebia quinata est aussi surprenant que sa floraison — voici tout ce qu’il faut savoir 👇
🍫 Goût du fruit de l’Akebia quinata
- Le fruit mûr est une gousse allongée violette (8 à 10 cm), qui s’ouvre naturellement à maturité en laissant apparaître une pulpe blanche translucide.
- Cette pulpe contient de petites graines noires et a une texture fondante, un peu gélatineuse, comme celle du fruit de la passion.
- Son goût est doux, sucré et légèrement floral, rappelant un mélange entre la banane, le litchi et la poire, avec parfois une note vanillée 🍐🍌🌸.
- C’est un fruit délicat mais subtil, très apprécié dans les jardins d’amateurs pour sa rareté et son exotisme.
🧺 Consommation
- On le déguste frais à la cuillère, comme une passion ou une chérimole.
- Certains en font des confitures ou des sorbets, mais il faut récolter les fruits à pleine maturité (septembre-octobre).
- La gousse violette elle-même (non toxique) est comestible au Japon, où elle est parfois cuite en légume farci !
En résumé
L’Akebia quinata est une plante grimpante rapide, rustique et parfumée, parfaite pour créer de l’ombre, décorer une pergola ou un grillage, tout en profitant d’une floraison rare et gourmande.
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