Qu’est-ce qu’un palmier ?

Contrairement à une idée reçue, le palmier n’est pas un arbre au sens botanique : c’est une monocotylédone, sans écorce ni ramification en branches, avec une croissance concentrée au sommet du stipe (son « tronc »). Il forme une catégorie à part car son entretien, sa résistance au froid et ses besoins diffèrent nettement de ceux d’un arbre classique. On le distingue notamment par son unique bourgeon terminal : une blessure à ce point peut lui être fatale.